星への誘い編集

自然が好きな天文マニア「星への誘い」の管理人のブログです。編集

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筍の続き

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昨夜は雨、今夜も日没後、薄雲が広がり土星も見えません。
したがって、今夜も筍の記事の続きです。hideさんのお宅で教わった筍の料理方法などです。

筍の料理としては、筍ご飯が定番ですが、茹でた筍をスライスして、ワサビ醤油で食べても美味しいです。
また、ワサビ醤油でなく、キムチを付けて食べるのもオツでした。
それから、筍の味噌汁も絶品です。
筍をスライスし、ヌカを使わずに灰汁を取りながら煮て、最後に味噌を入れて完成です。

なお、hideさんの奥様から筍の冷凍保存方法を教わって来ました。
筍を茹でてスライスした状態でフリーズパックに小分けし冷凍するのです。
冷凍しておけば1年以上保存できるそうです。
食べる時に、熱湯にくぐらせて解凍すれば、食感は損なわれないそうです。

最初の画像は、hideさんのお宅に行く途中で見かけた田圃です。
既に水が張られ、田植えも終わっており、その田圃の中で、カルガモのツガイガが食事中でした。

3番目のがぞうは、ブルーベリーの花です。
hideさんのお宅の近くにブルーベリーの苗木が並んでいたので、撮影しました。
ブルーベリーの実は良く見かけますが、花を見るのは始めてでした。
hideさんのお宅の近くで、ブルーベリーを栽培している農家があり、そこで採れたブルーベリーを
お土産として頂いて来ました。

管理者のWebサイト「星への誘い」http://www.asahi-net.or.jp/~dy7s-ynym/ へもお越しください。

閉じる コメント(22)

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もう既に田植えも終わっているんですね。
こういう田園風景、いいですね。削除

2008/4/27(日) 午後 8:14Satoshi返信する

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田園風景はこころが和みますね、こちらの串本付近も田植えが早くて
終わってるところがあると思います。
筍料理のオンパレードで楽しいですね^^。削除

2008/4/27(日) 午後 8:25いそひよ返信する

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何の花かなと思ったらブルーベリーの花ですか。初めての拝謁です。削除

2008/4/27(日) 午後 9:17tos*ia*i*unko*obaya*hi返信する

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hideさんのご自宅は、千葉県でも里山の自然が残っているような感じですね。仕事と住と天体観察がすべて叶う理想的な環境で、私にとっても理想です。OFF会が実現出来ると良いですね。ぜひ参加させてください。カルガモの田んぼは有機農法かもしれません。削除

2008/4/27(日) 午後 10:14ぐりぐり返信する

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秀さんの家は長閑な田園風景ね。鴨。相変わらず良く撮れている事。ブルーベリーはお隣さんが塀越しに今咲いています。目に良いそうですが。私は余り好きでは有りません。何故だか解りません。此処で思い出しました。此れから。グレープフルーツを食べます。削除

2008/4/27(日) 午後 11:13ゆめこ返信する

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はしめまして、
宜しければ、これからブログお友達になってくれませんか?削除

2008/4/28(月) 午前 3:05[ ♪絢香♪ ]返信する

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ブルーベリーは木で熟れた物をいただくと甘くて美味しいですね。
私は採りながら大きめのサイズは口の中です(笑
ここは、採らせてくれる農園もあるので楽しめますよ。削除

2008/4/28(月) 午前 8:45hideサン返信する

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Satoshiさん、コメントありがとうございます。
千葉は、割と温暖なので、田植えも早い感じです。関東の大半の場所はGW頃に田植えでしょうか。削除

2008/4/28(月) 午後 0:21ヨネヤン返信する

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いそひよさん、コメントありがとうございます。
そちらは、暖かいので、稲も結構育っているでしょうね。
毎食、タケノコです。好きなので飽きることなく、食べています。削除

2008/4/28(月) 午後 0:22ヨネヤン返信する

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としこばさん、コメントありがとうございます。
私も、ブルーベリーの花を見たのは初めてでした。実からは連想できない花でした。削除

2008/4/28(月) 午後 0:23ヨネヤン返信する

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ぐりぐりさん、コメントありがとうございます。
自然が一杯の場所で、星見には良さそうです。イノシシや野猿もいるそうです。
皆さんの都合が合う時にオフ会をしたいですね。
2羽では少ないけど、雑草取りの手助けにはなりそうですね。削除

2008/4/28(月) 午後 0:26ヨネヤン返信する

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ゆめこさん、コメントありがとうございます。
一般に販売されているブルーベリーは、熟す前に収穫されるので、少し酸っぱく生で食べずにジャムにする事が多いそうです。
hideさんから頂いたブルーベリーは、木で熟したものなので、甘くて美味しかったです。削除

2008/4/28(月) 午後 0:29ヨネヤン返信する

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♪絢香♪さん、「星への誘い」への訪問とコメントありがとうございます。削除

2008/4/28(月) 午後 0:30ヨネヤン返信する

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hideさん、コメントありがとうございます。
頂いた、ブルーベリーを少しづつ解凍して、オヤツ代わりに食べています。
我が家の家族にも人気があり、あっという間になくなりそうな気配です。
ブルーベリー狩も面白そうですね。削除

2008/4/28(月) 午後 0:31ヨネヤン返信する

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週末は 自然を満喫されたんですね
採れたてのタケノコ、美味しそう〜〜 !
スーパーで売られているものより、ずっと美味しいでしょうね ♪
ブルーベリーの花は 初めてみました (゜o゜)
可憐ですね すずらんにも少し似ていますが
ドウダンツツジにも似ているかな、と思いました
先週末のブログのコメントで、岐阜の近くのかたを
教えていただきましたね
さきほどブログを 見に行かせていただきました
天文仲間&ワンちゃん仲間 ですか ?
ステキな趣味のお付き合いがあって うらやましいです !
突然 見知らぬ者が来て、驚かせては申し訳ないので、足跡だけ 残してきましたが、桜並木を見上げるワンちゃんの写真が
とっても詩的で素敵でした (*^_^*)削除

2008/4/28(月) 午後 3:07ぴあにしも返信する

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カルガモを使った無農薬農法なんですね。hideさんは本当にいい所にお住まいですね。
昨日の焼きたけのこの写真には参りました。ジューシーでホクホクと美味しそうでよだれが止まりません!
今日のブルーベリーも良いですね。ブルーベリーは目に良いそうなので、天文屋は食べなくては(^o^)削除

2008/4/28(月) 午後 4:02(^^)/ T-Fix返信する

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こんにちは!いい雰囲気の田んぼですね〜ゲンゴロウを探しに行ってみたくなります。そういえば合鴨農法で使った合鴨は一年経つと自然には放せないので、絞めて食べちゃうと聞いた事があります。ちょっとかわいそうですね…削除

2008/4/28(月) 午後 6:58[ cha*ic*ari_*a ]返信する

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1枚目の写真にはビックリしました。
私が育った家の近所にそっくりだったもので・・・
娘に内緒で「どこの写真と思う?」と聞くと「高知の写真やろ?」と答えました。
その娘が小さい頃、「おばあちゃんちの側はトトロが出そうやなぁ」と話したのを覚えています。
こういう場所の星って本当に綺麗なんですよね!

もう田植えが済んでいるなんて羨ましい・・・
我が家も田んぼがありますが、戦力にもならないのに、考えるだけで疲れそうです。(農家の嫁失格です)削除

2008/4/28(月) 午後 8:09[ いちご ]返信する

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ぴあにしもさん、コメントありがとうございます。
採れ立ての筍は、柔らかくみずみずしいです。
スーパーで購入する物とは全く別物ですね。
ブルーベリーの花は、教えてもらわなければ鈴蘭水仙と勘違いしていたと思います。
alpheratzさんの所に行かれたのですね。天文の趣味で知り合いになれました。
ワンちゃんには会っていません。削除

2008/4/28(月) 午後 9:56ヨネヤン返信する

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T-Fixさん、コメントありがとうございます。
このカルガモのツガイが住み着いてくれれば、雑草取りの手間が少なくなりそうですね。
焼き筍、絶品でした。既に悪くなった目にもブルーベリーは効くかな?削除

2008/4/28(月) 午後 9:58ヨネヤン返信する

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自転車屋さん、コメントありがとうございます。
ゲンゴロウがいるかは不明ですが、オタマジャクシはいましたよ。
このカルガモのツガイは、飛べそうなので、絞められる心配はなさそうです。削除

2008/4/28(月) 午後 10:00ヨネヤン返信する

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いちごさん、コメントありがとうございます。
田圃がある景色は、懐かしい雰囲気を感じますね。トトロの景色は大好きです。
私の実家も田圃に囲まれていました。その田圃で、よくザリガニや蛙を捕まえて遊んだものです。
ご自宅に田圃があるのですか!稲作は大変なのでしょうね。
これから田植えですか。想像できな苦労だと思いますが、頑張って下さい。削除

2008/4/28(月) 午後 10:08ヨネヤン返信する

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